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本文目录
红烧黄鱼丁的家常做法
1.将黄丁鱼洗净 ,去除家内脏 ,做法鱼鳃
2.用盐 ,红烧花鱼黄花料酒 ,大黄姜丝腌制1小时 。法红
3.烧锅油烧热加蒜,家常简单花椒,做法中小火煎鱼两面,皮紧致后捞出待用
4.西红柿去皮切碎姜蒜爆香,抄西红柿丁,加入番茄沙司 ,适量盐糖,胡椒粉 。炒至浓稠加入煎好的鱼,中小火炖8-10分钟 ,略微加水,盐做最后的调味 。出锅!
红烧黄花鱼家常做法何大厨
1 、食材 :黄花鱼1条 ,葱姜蒜适量 ,料酒适量,白酒适量,糖适量 。
2、鱼处理干净洗净,鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐 、料酒,腌制10分钟去腥。
3、把鱼身上的水用厨房纸擦干,锅里倒油烧热到冒烟程度 ,放入鱼。
4、轻轻滑动锅 ,尽量不要用铲子 ,等一面煎至金黄翻面。
5 、放入蒜片、葱段、干辣椒、姜片烹香。6、倒入白酒、生抽 、老抽、盐 、白糖调味上色。
7 、倒入适量的开水中火烧一小会 。
8、待汤汁变浓稠即可关火 。
红烧三黄鱼的家常做法
主料:三黄鱼1条
配料:青豆100克
调料:葱姜末、盐 、糖、醋 、料酒、酱油、淀粉、花生油 、鸡蛋各适量
做法
1.三黄鱼处理干净,改大翻刀 ,加少许料酒腌制。
2.将三黄鱼拍粉后挂蛋泡糊 ,入油锅炸透 ,装盘。
3.葱姜末爆锅 ,加入青豆,烹醋,加盐 、糖 、汤 、酱油 ,勾芡 ,浇在鱼身上即可 。
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